ARNAVUT CİĞERİ (ANA YEMEK)

02.04.2012 12:41

Malzemeler:
500 gr.dana ciğeri
Söke un
Sade organik tuz
Toz kırmızıbiber

Kızartmak İçin:
Sıvıyağ

Garnitür İçin:
2 patates
Kırmızı soğan
Maydanoz
Çeri domates

Hazırlanışı:
2 adet patatesi küp olarak kesin ve patatesleri kızartın. İlk önce 500 gr. dana ciğerinin kanını çıkartın ve süzün. Daha sonra bir kaba dana ciğerini alın ve üzerine un ilave edip süzgeçten geçirerek fazla unu alın. Daha sonra dana ciğerini kızartın. Servis tabağına patatesleri, ciğeri, soğanlı maydanozu ve garnitürü ilave edip servis edin.